Thương hiệu ViforSim ra mắt tại vùng rừng chiến khu D vào cuối tháng 9 năm nay (2024) đã gây một bất ngờ lớn. Ngày lễ trình làng món trà sim túi lọc thảo dược được tinh chế từ cây sim rừng hoang dại làm ngạc nhiên cho rất nhiều người. Cả hội trường Ủy ban nhân dân xã Mã Đà đông kín đại biểu. Đây thực sự là một món đồ uống pha nóng khá lạ, phải nói là độc nhất vô nhị vừa mới ra đời.
Bà Đinh Thị Nga (Chủ tịch HTX) phát biểu tại Lễ ra mắt sản phẩm Trà Sim rừng ViforSim
Cũng là họ hàng nhà trà với nhau cả thôi nhưng tính chất dược lí của trà sim rừng lại khác xa với những loại trà thông thường bởi nó có nhiều bổ dưỡng, có tác dụng làm giảm mỡ máu, tăng sức đề kháng, phòng ngừa bệnh tiểu đường, an thần đối với người cao tuổi khi uống buổi tối, có lợi cho tiêu hóa… Và còn nhiều dược chất khác nữa mà chỉ riêng ở lá, cành sim và quả sim mới có. Nó thực sự quý và hiếm và cũng ít ai nghĩ tới điều này.
Đại biểu, khách mời tham dự Lễ ra mắt sản phẩm Trà Sim rừng ViforSim
Tác giả của thương hiệu ViforSim chính là một phụ nữ xinh đẹp, chị còn khá trẻ nhưng gương mặt và giọng phát biểu của chị trên sân khấu khá rắn rỏi, đầy bản lĩnh. Khi chị kết thúc bài diễn văn chào mừng các quan khách và nông dân hợp tác xã trồng sim tới dự lễ ra mắt thì tôi chợt hiểu - Rằng đây mới là lĩnh vực kinh doanh mà chị rất tâm đắc, ấp ủ, trở trăn không biết bao nhiêu năm tháng mới có ngày hôm nay. Trong ý tưởng của chị Đinh Thị Nga, cây sim rừng như một báu vật, nó mọc hoang dã, bơ vơ, ẩn dật … dọc suối miền Trung ra tận đầu biên giới phía Bắc. Hoa, lá non và quả sim đều có chung một màu tím biếc, nó phủ xanh trên khắp triền đồi, ven chừng thung núi, đẹp không thể tả hết được cái màu tím man mác, lịm buồn muôn thuở nhưng lại dễ thương đến nao lòng người không biết bao thế hệ. Cũng chỉ vì yêu cái “ màu tím hoa sim” ngọt ngào ấy đã làm cho chị mất ngủ nhiều đêm. Số phận cây sim, trong ý nghĩ của chị là quá đỗi mong manh. Chị thấp thỏm lo âu, sợ e…đến một ngày nào đó họ nhà sim đang bị hất hủi, đẩy đi khá xa khỏi lành buôn, xóm ấp. Có một thời người ta ồ ạt chặt phá rất nhiều những đồi sim mua bát ngát để trồng tràm, trồng cây dược liệu và trồng măng tre. Họ san rừng bạt dốc làm khu công nghiệp, làm nhà máy thủy điện. Cây sim bị tàn sát nặng nề, vô tư, mà không hề thương tiếc và cũng ít ai biết đến giá trị dinh dưỡng, giá trị dược liệu vô cùng quý hiếm của thứ cây hoang dại này. Trong tâm tưởng của chị là phải cứu lấy cây sim, bảo tồn giống sim quý bằng cách di thực, nhân chiết giống đem trồng ở một nơi nào đó vừa an toàn, vừa hợp với thổ nhưỡng của nó.
Vùng đất Mã Đà-chiến khu D, chính là nơi chị lựa chọn đầu tiên. Phải mất ba năm trời đi khảo sát thực địa, thử chất đất, đo đạc khí lậu…chị mới có quyết định cuối cùng. Rất may, chính quyền địa phương thuộc xã Mã Đà lại ủng hộ chị hết mực. Họ còn tạo điều kiện cho chị thành lập hợp tác xã trồng sim rừng Mã Đà, cho mượn văn phòng để hoạt động. Chỉ trong vòng một thời gian ngắn, mới hơn nửa năm thôi chị cho ra đời bằng được hai sản phẩm trà sim rừng túi lọc, cùng lúc đó chị thuyết phục khá nhiều bà con nông dân ở đây và các vùng lân cận trồng hơn hai chục hét ta sim và hiện còn đang mở rộng thêm diện tích trồng mới. Công sức, vốn liếng mà chị bỏ ra là không hề nhỏ, tính không xuể được nữa rồi, cả hàng thiên cây giống đầu dòng của họ nhà sim được chị đặt hàng, nâng niu đưa dần về đất liền từ hòn đảo Phú Quốc xa xôi. Qủa là một nghị lực phi thường, phải say mê lắm, yêu quý vùng đất sơn cước này lắm thì chị mới làm nên được cái điều kỳ diệu mà ít ai dám làm. Trong khát vọng của chị phải trồng cho bằng được vài trăm cho đến một ngàn hét ta sim thì may ra mới đáp ứng phần nào nhu cầu chế biến, xuất khẩu. Với ba năm lăn lộn, nếm mật nằm gai với núi rừng, phong thổ, hơn ai hết chị thấu hiểu vùng đất chiến khu D gồm Mã Đà, Trị An, Hiếu Liêm, Phú Lí và giáp ranh rừng Nam Cất Tiên hùng vĩ ấy còn ẩn chứa rất nhiều tiềm năng cho cây sim phát triển và mở rộng - đất đai màu mỡ, hồ ao sông suối dày đặc, khí hậu mát rượi, sim rừng cứ trồng là mọc, chúng mọc hồn nhiên như bản năng tự tại của loài cây hoang dại, còn mọc lên được bao nhiêu là nhờ vào niềm tin ở người phụ nữ trẻ ấy. Thay mặt ban giám đốc hợp tác xã, chị đứng ra cam kết với bà con nông dân về phương thức thu mua sản phẩm ngay từ lúc mới trồng. Ai sợ bấp bênh thì thương hiệu ViforSim đã nói lên hết cả rồi, đầu ra hấp dẫn của cây sim đến mùa cho trái là ở đó, chứ đâu? Hương trà sim rừng túi lọc đã bắt đầu lan tỏa, cái vị ngòn ngọt, chan chát rất quyến rũ của núi rừng đã đến với nhiều hội chợ xúc tiến thương mại trong nước, đang len lỏi dần tới tay người tiêu dùng, nó cũng vừa kịp đến Hà Nội để liên kết cùng hợp tác xã ocop Hoàn Cầu nhằm gia tăng giá trị và mãi lực của thương hiệu.
Hi vọng từ cây sim rừng chiến khu D còn ẩn chứa nhiều khát vọng. Thương hiệu trà sim, trà mật sim túi lọc, theo chị chỉ mới là sản phẩm ban đầu, dược chất từ hoa, lá, cành sim, đặc biệt là ở quả sim còn mở ra nhiều hướng khám phá thú vị chưa từng có trong nghành y học cổ truyền. Chị còn đang phối hợp với một số chuyên gia thực phẩm nghiên cứu và cho ra đời nước giải khát xi rô sim, chắc chắn rất thú vị và độc đáo khi thị trường đang tràn trề những Cocacola, Pepsi, Trà xanh, Make-up, C2…Nếu cây sim rừng bén rễ được trên vùng đất Mã Đà -Trị An bền vững, dài lâu thì một niềm hi vọng mới cũng đang nhen nhóm dần lên, đó là giải quyết công ăn việc làm cho hàng ngàn nhân lực nhàn rỗi ở đây.
Trà Sim rừng ViforSim
Tôi thầm nghĩ, biết đâu mai kia, vùng đất chiến khu D lại có thêm địa chỉ sinh thái độc đáo, thực sự hài hòa, thân thiện với mội trường sống mà cây sim rừng với màu tím rất đặc trưng, day dứt muôn thuở của nó lại hấp dẫn du khách như một biểu tượng của tình yêu, của lòng chung thủy mà họ cần tìm đến để ở lại bên nhau. Với bản năng thiên phú của một người biết làm kinh doanh mà ý tưởng độc đáo đang hiện rõ trong công việc mà chị đang sắp đặt, tiến hành, tôi vẫn hằng tin là chị có thể thực hiện được ước mơ này.
Hành trình từ cây Sim rừng hoang dại đến thương hiệu ViforSim đối với chị là một hành trình dài đăng đẳng đầy gian nan, vất vả, nhọc nhằn, cay cực…và cũng không tránh khỏi những điều phiền toái khen chê. Nó là cuộc chiến cân não của người khởi nghiệp. Chị bắt đầu đi đúng hướng và thực sự đi tiếp mạnh mẽ bằng đôi chân vững chãi của mình, chúc chị gặt hái được nhiều thành công.
H. Biên
